¿Cuántos gramos de arroz por persona?

Cocinar con arroz puede ser una auténtica incógnita para aquellos que no lo hacen a menudo, pues hablamos de unos granos diminutos que duplican su tamaño y que por lo tanto, engañan al añadirlos al agua o caldo. Si alguien sabe de medidas e incluso lo hacen a simple vista, son las madres, padres y abuelos, aunque no siempre podemos tenerlos cerca y por eso os ayudamos hoy a calcular los gramos de arroz por persona, para que nunca más os quedéis cortos o cocinéis para un grupo de 30 personas. Pasa al siguiente apartado para encontrar la respuesta.

Calcular los gramos de arroz por persona

Aunque es cierto que todo depende del plato que se prepare y de la idea que se tenga de porción, la cantidad aproximada de arroz por persona es de unos 80 a 100 gramos.

Ahora que conoces la cantidad aproximada de arroz por persona, te especificamos un poco más la cantidad según el tipo de plato que se prepare:

• Para preparar una paella, será suficiente con añadir un puñado de arroz por persona, lo que equivale a unos 50 o 60 gramos de arroz para ser más exactos.
• Si el plato a cocinar es un arroz caldoso, la cantidad de arroz aproximada por persona es de 50 gramos.
• El plato de arroz con pollo se suele preparar con unos 60 o 70 gramos de arroz, dependiendo de los gustos de cada comensal.
• Si quieres preparar arroz blanco, el más sencillo, tendrás que calcular unos 70 gramos por persona en seco, pues una vez cocinado serán unos 210 gramos.
• Finalmente, si se busca preparar arroz para una guarnición, con unos 40 gramos por persona será más que suficiente.

Como datos de interés te contamos que existen diferentes tipos de arroz y se clasifican del siguiente modo:

• Según la forma del grano: grano largo, grano medio y grano corto.
• Según el color, aroma y textura: arroz glutinoso, aromático, arroz rojo y negro.
• Según su procesamiento: arroz vaporizado o arroz precocido.